益生菌是定植於人體腸道其中有99%就坐落於腸道之中甚至在生殖系統內,是能產生對健康有功效物質的微生物,是生命健康的根源,體內的益生菌平衡,可以有效阻擋外來對人體有害的各種致病菌。人們不正常的生活習慣,如熬夜、挑食、愛吃肉或炸物、喝酒、濫用藥物如抗生素等,都會導致人體腔腸內的菌叢的不平衡甚至死亡(藥物是不會分好壞菌的),腸道益菌所產生的保護屏障破損,因而容易致病,或者讓腸道無法攝取養分,導致人體容易發病,營養不良,也有可能相反,容易發胖,因為你養出來的菌跟著你愛吃肉,愛吃炸物,把身體不該吸收的多餘養份通通轉給你,而導致容易發胖,所以照顧好體內自己的益菌是很重要的。
根據發表的文獻計算,正常人的腸道菌數量是人體總細胞數 (60兆) 的10倍、人體基因數 (兩萬多個) 的150倍。因此腸道還有人體「第二個大腦」的稱呼。